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簡単♪秋の味覚クリームパスタ&時短!大豆のスープ

2019/09/13

 

 

*レシピ1*鮭とシメジのクリームパスタ

【 材料(2人分)】

・coopスパゲッティ・・・2人分   ・骨取り鮭切り身・・・4切れ

・タマネギ・・・1~2個   ・シメジ・・・1/2株

・豆苗・・・適量   ・coop生協バター・・・10~20g

・coopコープ牛乳・・・適量   ・ほんだし・・・適量

・味噌・・・大さじ1~2   ・コショウ・・・適量

 

【 つくり方 】

タマネギは繊維にそって薄切りにします。シメジは石づきを取っておき、豆苗も根を落とします。

グリルで鮭を焼きます。焼き目がついたら取り出し、3切れは食べやすい大きさに切ります。
1切れは盛りつけ用にほぐし身にしておきます。

フライパンでシメジとタマネギを炒めます。

③に牛乳、鮭を加えます。あまり火を強くし過ぎないように注意しながら加熱し、ほんだし、
味噌、コショウで味を整えます。

パスタを表示より短めに茹でて④に加え、豆苗も飾りの分以外を加えて少し煮ます。

全体がなじんだら器に盛りつけ、鮭と豆苗を飾れば完成。

 

 

*レシピ2*大豆とトマトのスープ

【 材料(4人分)】

・coopカットトマト・・・1缶(400g)   ・タマネギ・・・中1/2個

・coop大豆ドライパック・・・2パック(120g)   ・ニンジン・・・1本

・coopコンソメ・・・2個   ・水・・・300ml

・パセリ・・・適量

A
・ケチャップ・・・大さじ2   ・砂糖・・・大さじ1

・オイスターソース・・・小さじ2   ・塩・・・ひとつまみ

・しょうゆ・・・小さじ1

 

【 つくり方 】

タマネギ、ニンジンを角切りにし、鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮ます。

①にAの調味料、カットトマト、大豆、水、コンソメを入れて10分ほど煮ます。

カップに注ぎ、パセリで彩を加えたら完成。

 

 

<商品紹介>

☆レシピ1使用☆

●coopスパゲッティ(チャックシール付き)1.4mm 1kg

コープの人気商品です♪
デュラムセモリナ小麦100%。麺の太さは人気の1.4ミリ、ゆで時間は5分です。
プリッとした歯ごたえと、コシのある食感。


※写真は調理例です。

 

 

☆レシピ2使用☆

coop大豆ドライパック 60g×5

開けてそのまま使えて便利。うま味豊かな、ホクホク大豆。


※写真は調理例です。

 

 

☆美知佳ママオススメ☆

骨取り鮭切り身(フライ・ムニエル用)

程よく脂がのってます♪
チリで養殖された銀鮭を1切35gの小さめな小切れにしました。
フライやムニエルなどでどうぞ。


※写真は調理例です。

 

※使用している写真はイメージです。
※商品包材、内容量などは変更になる場合がございます。

 

 

コープにいがた組合員ママオススメ

コープ歴 4年

美知佳ママ michika mama

2歳(真結ちゃん)、1歳(千菜ちゃん)のママ。

 

★美知佳ママのおすすめ商品

●骨取り鮭切り身

「骨がないため調理も簡単で、そのまま子どもも安心して食べられるから良いです♪」

 

[コープのここがいい!]

「重たい物(飲み物)を家まで届けてくれて、安心して食べさせられる子ども向けの商品が
多いところです。」

 

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