時短ごはん

▼今回の使い切り食材▼

白菜

 

 

白菜とタラのレンジ蒸し＆白菜のすし酢サラダ

 

［ 白菜とタラのレンジ蒸し ]

【材料】４人分

●白菜・・・１/４個の外側半分（つまり１/８個）　　　●塩ダラの切り身・・・４切れ

●お好みのタレ・ドレッシングなど・・・適量

 

【つくり方】

①白菜を５ｃｍ幅に切る。固い部分だけは、さらに繊維に沿って１ｃｍ幅に千切りする。

②①を、固い部分を下、葉の部分を上にして耐熱皿に盛り、塩ダラの切り身を載せる。

③②にラップをかけ、電子レンジで加熱する（６００Wで９～１０分程度）。その後レンジから出してラップのまま２分間置き、余熱で火を通す。各自お好みのタレをかけて食べる。
※ポン酢や胡麻ダレのほか、青じそドレッシングなどもおすすめです。

 

 

[ 白菜のすし酢サラダ ]

【材料】４人分

●白菜・・・１/４個の内側半分（つまり１/８個）　　　●ちりめんじゃこ・・・１０ｇ

●塩・・・ひとつまみ（指３本でつまむ）　　　●すし酢・・・大さじ１と１/２

●オリーブオイル・・・大さじ１

 

【つくり方】

①白菜は芯の部分を外し、繊維に対して垂直に５ｍｍ幅の千切りにする。

②①と塩をビニール袋に入れて揉む。ややしんなりしたら、すし酢とオリーブオイルも入れてさらに揉む。

③②を皿に盛り、ちりめんじゃこをかける。